SPECIALITEITEN VAN DE CHURRASQUEIRO:

Deze soorten vlees worden bij u aan tafel geserveerd.

1. Picanha

Staartstuk, het beroemdste stuk vlees, heerlijk gegrild in zeezout. Het vet eromheen beschermt en geeft extra smaak aan het vlees.

2. Picanha com alho

Staartstuk puntje gemarineerd in een mix van knoflooksaus en olijfolie.

3. Maninha

Het liesstuk, ook wel het ezelstuk genoemd, is een groot, plat, driehoekig stuk rundvlees dat onder de entrecote zit.

4. Fraldinha

De bavette is de dikke rand vlees in de vang van de koe. Het vlees heeft een lange en grove draad. Super mals vlees.

5. Cupim

Een heel speciaal stuk vlees. Het is de hump van de Braziliaanse stier. Het vlees neemt 6 uur de tijd om op smaak gebracht te worden met een mix van Braziliaanse specerijen en om het vet te verbranden.

6. Frango com bacon

Heerlijke kipfilet gewikkeld in spek. Lekker gemarineerd in Braziliaanse kruiden.

7. Coxa de frango

Kippendijen of kipbraadsticks zijn de biefstuk van de kip. Het wordt op laag vuur bereid zodat het extra mals blijft.

8. Coracão de galinha

Typische Braziliaanse kippenhartje.

9. Linguicinha

Heerlijk gekruide varkensworstjes, hierbij proef je een beetje de Braziliaanse pittigheid.

10. Costelinha

Spareribs van het varken. Op Braziliaanse wijze bereid op laag vuur met alleen zeezout.

11. Lombo de porco

Eén van onze toppers, heerlijke varkenshaas met 5 verschillende kruiden. Onze churrasqueiro‘s eigen recept.

12. Presunto

Heerlijke dikke achterham. Hierbij voegen we geen kruiden toe. We houden een precieze tijd aan van het vuur zodat het krokant van buiten en mals van binnen wordt.

13. Cordeiro

Deze lamsbout heeft een lekkere, sterke en super eigenzinnige smaak.

14. Black Tiger Gamba's

3 Black Tiger Gamba’s gemarineerd met knoflook op Braziliaanse wijze. (tegen meerprijs, € 10,-)

15. Abacaxi grelhado

Ga a.u.b. nog niet naar huis voordat u onze gegrilde ananas (lekker zoet en mals) met suiker en kaneel heeft geproefd. Een aanrader!

RODIZIO

Het all you can eat concept, een beroemd concept waar de Churrasqueiro of Gaucho (benaming voor barbecueman, afkomstig tussen Brazilië en Argentinië) langs komt om het vlees aan uw tafel te serveren.

Een heel gevarieerd aanbod van vleesspiesen. U kunt hierbij denken aan rund, kip en varkensvlees. Het vlees wordt gegrild op een speciale barbecue afkomstig uit Brazilië en rechtstreeks aan uw tafel geserveerd. Ga a.u.b. nog niet naar huis voordat u onze gegrilde ananas (lekker zoet en mals) met suiker en kaneel heeft geproefd. Een aanrader!

Warm buffet

Gevuld met typisch Braziliaanse gerechten zoals feijoada, witte rijst en elke dag andere soorten speciale gerechten uit Brazilië. Denk aan bobo de camarao, moqueca de peixe en pao de queijo.

Koud buffet

Gevuld met koude gerechten en verschillende soorten salades, vooral de salade met zeevruchten en de salade com palmitos zal u even naar Brazilië brengen.

Desserts

Pudim de leite € 5,95
Sorbet € 5,95
Cafe do Brasil € 5,95

Mag de gaucho langskomen?

Leg dan YES omhoog, neemt u een pauze of heeft u genoeg? Leg dan NO omhoog.

Tarieven Rodizio menu

(vanaf 1/3/2019)

Dinsdag t/m donderdag: € 21,50 p.p.
Vrijdag t/m zondag: € 27,50 p.p.
3 Black Tiger Gamba’s: € 10,- extra
Baby (0-3 jaar): € 5,- p.b
Kids (4-10 j.): € 12,50 p.k.